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髮與飲食

頭髮的組成是由蛋白質(65%)、水分(32%)及脂質(<10%)所形成。頭髮的主要成分是角蛋白質,尤其以含硫的胺基酸的比例最高。臨床上,缺乏蛋白質、維生素B群及一些礦物質,都會引起掉髮,因此均衡飲食是預防掉髮最基本的步驟。快速、不正當的過度減肥方式,容易引起營養不均衡,讓頭髮快速退化、掉髮。

益於頭髮的食物

• 硫氨基酸

多吃含硫氨基酸豐富的飲食像是雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝與酵母等,或是玉米、香菇、芹菜、芝麻等,都有助於毛髮正常發育。

• 海鮮類

人體血液正常的酸鹼值介於7.3~7.5間 ,當壓力大、疲勞或是精神緊張時,身體內的乳酸會增加,讓血液偏酸,並且影響頭髮生長。海帶、紫菜、小魚乾、蜆、蛤、蚌等海鮮食物能夠協助身體維持血液酸鹼值平衡;海帶海菜等富含碘、硫,牡蠣含有鋅,都利於頭髮生長。

• 維生素B

維生素B6、維生素E都能預防白髮、促進頭髮生長。包括麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類、豬肝等食物都含有維生素 B6和E,維生素B也能促進頭皮新陳代謝。

• 鐵質

尤其是女性每個月都會失血,若鐵質不足,造成缺鐵性貧血,也有可能誘發生理性禿髮的現象。除了補充鐵劑之外,豬肝、菠菜、貝類等食物中,也含有豐富鐵質。

• 蛋白質

頭髮主要的構成成分就是蛋白質,包括新鮮魚、肉、蛋、豆製品、牛奶等食物,經胃腸的消化吸收會形成各種氨基酸進入血液後,再由頭髮根部的毛乳頭吸收併合成角蛋白,經過角質化即是頭髮。

• 蔬菜水果

蔬果屬於鹼性食品,並含有構成髮質所必須的微量元素,像是菠菜、花椰菜、芹菜、豆類,或是檸檬、橘子、柳丁等柑橘類水果,都有益頭髮生長。皮脂腺分泌油脂能力是否正常,也與維生素C有關,維生素C並能協助活化微血管壁,讓髮根可以順利吸收血液中的營養,維持毛髮健康亮麗。

飲食注意

• 多喝水

每天喝鹼性水或綠茶等無糖水分2公升,最好在下午四點前多喝水,晚上七點後則不宜喝太多水。

• 少喝酒

酒精會消耗肝酵素,影響毛囊健康,過度飲酒會影響血液循環,加速造成掉髮。

• 少高糖食物

身體代謝甜食過程中會生成大量酸性物質,阻礙頭髮的生長。而且糖類分解時所產生的高熱能,會讓汗腺、皮脂腺分泌旺盛,並使皮下脂肪容易堆積,阻礙毛囊的營養供給,容易招致掉髮。

• 少油膩食物

攝取過多的油脂容易讓脂肪代謝不良,堆積在皮下的脂肪因而增厚,身體代謝脂肪過程也會產生酸性物質,影響血液酸鹼值,不利頭髮生長。已經容易掉髮的人更應注意少吃吃油膩食物,以免頭髮愈掉愈多。

少辛辣食物

辛辣食物易加速頭髮的脫落,蔥、蒜、辣椒、 胡椒、芥末、咖哩等刺激性食物也容易加重脂漏性皮膚炎患者病情,應避免食用。

以上都做到了,但你了解你的頭皮毛囊生髮環境真的健康嗎?

  

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